GRÜNE PAPRIKA gefüllt mit Hackfleisch und REIS No69

Anleitung

1. Den Reis No69 wie auf der Verpackung angegeben kochen.
2. Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne sowie die weißen Trennwände entfernen. Beiseitelegen.
3. In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, der Sahne, Schalotte, Senf und Petersilie gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse sollte cremig, aber formbar sein – nicht zu flüssig.
4. Die Hackfleischmasse gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika füllen und leicht andrücken. Wer möchte, kann die „Deckel“ der Paprika wieder aufsetzen oder offen backen.
5. Die gefüllten Paprika in eine kleine Auflaufform setzen. Etwas Wasser oder Brühe (ca. 50–100 ml) in die Form geben, damit sie im Ofen schön saftig bleiben.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40–45 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und die Paprika weich ist.
7. Die Paprika aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. Dazu passt ein knackiger Salat oder ein Klecks Crème fraîche.