GRÜNE PAPRIKA gefüllt mit Hackfleisch und REIS No69
Bewertet mit 5.0 von 1 Benutzern
Kategorie
Hauptgang
Portionen
2
Gefüllte Paprika sind unkompliziert gemacht, wunderbar aromatisch und immer ein kleiner Genuss aus dem Ofen. Serviert auf unserem Reis No69 wird daraus eine wunderbar leichte, kohlenhydratarme Mahlzeit, die richtig satt macht – ganz ohne schlechtes Gewissen.
Egal ob als Familienessen, Meal Prep oder Wohlfühlgericht nach einem langen Tag – diese gefüllten Paprika machen garantiert zufrieden. 🌿✨
kreativer Keto-Koch:Anna-Lena Leber
Zutaten
- 2 kleine Grüne Paprika
- 400 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 120 g Sahne
- 1 Schalotte, fein gewürfelt
- ½ Tl. Dijon Senf
- etwas Petersilie
-
40-50 g Reis No69
- etwas Salz
- Wasser
Anleitung
- Den Reis No69 wie auf der Verpackung angegeben kochen.
- Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne sowie die weißen Trennwände entfernen. Beiseitelegen.
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, der Sahne, Schalotte, Senf und Petersilie gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse sollte cremig, aber formbar sein – nicht zu flüssig.
- Die Hackfleischmasse gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika füllen und leicht andrücken. Wer möchte, kann die „Deckel“ der Paprika wieder aufsetzen oder offen backen.
- Die gefüllten Paprika in eine kleine Auflaufform setzen. Etwas Wasser oder Brühe (ca. 50–100 ml) in die Form geben, damit sie im Ofen schön saftig bleiben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40–45 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und die Paprika weich ist.
- Die Paprika aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. Dazu passt ein knackiger Salat oder ein Klecks Crème fraîche.
Notiz:
Die Sahne macht die Füllung besonders saftig – wer es würziger mag, kann noch geriebenen Käse oder Chili in die Masse geben🔥🧀
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