TOPFENPFANNKUCHEN mit KETO-SÜSSE No08
Bewertet mit 5.0 von 1 Benutzern
Kategorie
Dessert
Süßes
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Ein herzhaftes Frühstück oder ein köstliches Dessert ohne die üblichen Kohlenhydrate?
Das klingt nach einem Traum für alle, die sich nach einer ketogenen Ernährung sehnen, ohne auf den süßen Genuss verzichten zu müssen. Heute teilen wir ein verlockendes Rezept für Topfenpfannkuchen. Mit 250 g cremigem Topfen, vier saftigen Eiern, einer Vanilleschote und einer Prise Backpulver zaubern wir fluffige Pfannkuchen, die selbst anspruchsvolle Gaumen begeistern.
Abgerundet wird das Ganze mit einer Brise unserer KETO-SÜSSE No08 und einer herrlich goldbraunen Anbratung in Butter oder Ghee.
Anna-Lena Leber
Zutaten
- 250 g Topfen
- 4 Eier
- KETO-SÜSSE No08
- 1 Tl. Backpulver
- 1 Vanilleschote
- Butter oder Ghee zum anbraten
Anleitung
- Den Topfen in eine Schüssel geben.
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zum Topfen hinzufügen.
- Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und dann zum Topfen geben.
- Das Backpulver ebenfalls zum Topfen hinzufügen.
- Alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter oder Ghee darin schmelzen lassen.
- Mit einer Kelle portionsweise Teig in die Pfanne geben, um kleine Pfannkuchen zu formen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
- Die fertigen Topfenpfannkuchen auf einem Teller anrichten.
- Nach Belieben mit KETO-SÜSSE No08 und Zimt bestreuen.
Notiz:
Warm servieren und genießen!
Diese Topfenpfannkuchen sind nicht nur köstlich, sondern auch kohlenhydratarm dank der Verwendung von Topfen und keto-freundlicher Süße!
Lass' es Dir schmecken!
Guten Morgen,
danke für die schönen Rezepte. Es wäre toll, wenn auch die Nährwerte für das gesamte Rezept und eine Portion dabei wären….. Liebe Grüße. Brigitte Schwabe-Hagedorn
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