Name: TOPFENPFANNKUCHEN mit KETO-SÜSSE No08
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g Topfen; 4 Eier; KETO-SÜSSE No08; 1 Tl. Backpulver; 1 Vanilleschote; Butter oder Ghee zum anbraten

TOPFENPFANNKUCHEN mit KETO-SÜSSE No08

Bewertet mit 5.0 von 1 Benutzern

Kategorie

Dessert

Süßes

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Ein herzhaftes Frühstück oder ein köstliches Dessert ohne die üblichen Kohlenhydrate?

Das klingt nach einem Traum für alle, die sich nach einer ketogenen Ernährung sehnen, ohne auf den süßen Genuss verzichten zu müssen. Heute teilen wir ein verlockendes Rezept für Topfenpfannkuchen. Mit 250 g cremigem Topfen, vier saftigen Eiern, einer Vanilleschote und einer Prise Backpulver zaubern wir fluffige Pfannkuchen, die selbst anspruchsvolle Gaumen begeistern.

Abgerundet wird das Ganze mit einer Brise unserer KETO-SÜSSE No08 und einer herrlich goldbraunen Anbratung in Butter oder Ghee.

kreativer Keto-Koch:

Anna-Lena Leber

Image of TOPFENPFANNKUCHEN mit KETO-SÜSSE No08

Zutaten

250 g Topfen
4 Eier
KETO-SÜSSE No08
1 Tl. Backpulver
1 Vanilleschote
Butter oder Ghee zum anbraten

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Anleitung

Den Topfen in eine Schüssel geben.
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zum Topfen hinzufügen.
Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und dann zum Topfen geben.
Das Backpulver ebenfalls zum Topfen hinzufügen.
Alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter oder Ghee darin schmelzen lassen.
Mit einer Kelle portionsweise Teig in die Pfanne geben, um kleine Pfannkuchen zu formen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
Die fertigen Topfenpfannkuchen auf einem Teller anrichten.
Nach Belieben mit KETO-SÜSSE No08 und Zimt bestreuen.