Unsere KETO-SÜSSE No08 besteht hauptsächlich aus Erythrit. Erythrit ist eine süß schmeckende Verbindung, die chemisch zu den Zuckeralkoholen gehört. Mehrwertige Alkohole sind Zuckeraustauschstoffe, die chemisch als Zuckeralkohole bezeichnet werden, den Blutalkoholgehalt aber nicht erhöhen können. Erythrit enthält keine für den menschlichen Stoffwechsel verwertbare Energie und hat damit keinen Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel. Daher werden die Kohlenhydrate der KETO-SÜSSE No08 NICHT angerechnet.Erythrit hat eine Süßkraft von ca. 70% zu Zucker, die zusätzlichen Steviolglykoside sorgen für eine 100%-Ersatzwirkung dieser KETO-SÜSSE zu herkömmlichem Zucker.