CALZONE PIZZA mit PIZZA-BACKMISCHUNG No28

Anleitung

1. Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (oder 200°C Umluft) vorheizen.
2. Wiege alle Zutaten für den Teig ab und mische Hefe, Olivenöl, Sahne und Wasser. Anschließend Pizzamischung kurz & kräftig untermengen – den Teig gerne sofort weiterverarbeiten.
3. Teile den Teig in zwei gleich große Stücke (für zwei Calzonen) und rolle jedes Stück zu einem runden, etwa 0,5 cm dicken Fladen aus.
4. Die Tomatensoße auf eine Hälfte jedes Teigfladens streichen, dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
5. Die gewünschten Füllungen (z.B. Käse, Schinken, Pilze, Paprika, Zwiebeln) auf die Tomatensoße legen und mit Kräutern bestreuen.
6. Die unbelegte Teighälfte über die belegte Hälfte klappen und die Ränder gut zusammendrücken. Um sicherzustellen, dass die Calzone gut verschlossen ist, kann man die Ränder mit einer Gabel andrücken.
7. Die Calzonen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Die Oberfläche der Calzonen mit etwas Olivenöl bestreichen, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.
9. Die Calzonen im vorgeheizten Ofen etwa 20-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.