Was ist der Unterschied zwischen Keto und Low Carb?

Low Carb ist der Oberbegriff für kohlenhydratreduzierte Ernährung: Kohlenhydrate werden auf 50-150g pro Tag reduziert Flexiblere Gestaltung möglich Körper nutzt abwechselnd Glucose und Fett als Energie Keto ist eine spezielle, sehr strenge Form von Low Carb: Kohlenhydrate meist unter 20-50g pro Tag (ca. 5-10% der Kalorien) Ziel ist die Ketose (Fettverbrennung als Hauptenergiequelle) Erfordert präzise Makronährstoff-Planung Praktisch bedeutet das: Low Carb erlaubt noch kleine Mengen Obst, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte. Bei Keto sind diese meist komplett (bis zum Beispiel nur noch Beeren…) gestrichen - dafür sind unsere KETOFAKTUR® Produkte die perfekte Alternative für Brot, Süßes und Snacks!

Backmischung WALNUSSBROT

Name: Backmischung WALNUSSBROT
Brand: KETOFAKTUR®
SKU: 202501
Price: 8.95 EUR
Availability: InStock

Fertig gebackenes Keto Brot No25 - Walnuss von der KETOFAKTUR

Feine Komposition aus Walnuss- und Goldleinsamenmehl. Ketogen, glutenfrei & vegan. Nur 1,9g Kohlenhydrate pro 100g zubereitetem Brot.

Um 95% reduzierter Kohlenhydratanteil

Natürlich & verträglich (ballaststoffreich)

Frei von Gluten, Soja & künstlichen Zusätzen

Lange haltbar & in Deutschland produziert

€8,95

€29,83/kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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📝 BESCHREIBUNG

Unsere BACKMISCHUNG No25 besteht aus einer feinen Komposition aus Walnussmehl und Goldleinsamenmehl. Damit sorgen wir für einen authentischen und kräftigen Geschmack ohne aufdringlich zu sein. Hochwertige Chia-, Goldlein- und Sesamsamen, wie auch Kürbiskerne und das wundervolle Kokosöl sorgen für genug Omega-3 im Brot. Das fertig gebackene Brot ist nicht nur ketogen geeignet, sondern auch glutenfrei, vegan, sojafrei und authentisch lecker. Im Vergleich zu herkömmlichen Broten hat unsere Keto Brotbackmischung 95% weniger Kohlenhydrate. Nach dem Öffnen der Verpackung, diese anschließend wieder luftdicht verschließen.

Um leckere Rezepte mit diesem Produkt auszuprobieren, wie die Pizzaschnecken oder das Zwiebel-Speck Baguette, wirf einen Blick in unseren Rezepte Blog. Entdecke hier weitere herzhafte ketogene Produkte aus unserem Sortiment.

🌿 ZUTATEN

33% Goldleinsamenmehl (teilentölt), WALNUSSMEHL, Flohsamenschalenmehl, Bambusfaser, SESAM, Kürbiskerne, Steinsalz, 3,5% Chiasamen (Salvia hispanica), Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Reinweinstein), Kokosmehl (teilentölt) und Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat (Natron)

ALLERGENE: Walnuss, Sesam

📊 NÄHRWERTE

🍳 ZUBEREITUNG

Zutaten für 2 Brote:

2 EL Essig Ihrer Wahl, wir empfehlen Apfelessig
6 EL Speiseöl Ihrer Wahl, wir empfehlen Olivenöl
380 kaltes Wasser

Anleitung:

Für ein BROT No25 gib 150g der Mischung in eine Schüssel. Nun füge 1 EL Essig, 3 EL Speiseöl & 190ml kaltes Wasser hinzu. Knete den Teig kurz & kräftig durch. Forme den Teig zu einer Rolle & schneide diese an der Oberfläche ca. 1cm tief der Länge nach ein. Leg das Brot auf ein Backblech mit Backpapier & lass es ruhen, während du den Backofen auf 210°C Umluft vorheizt. Backzeit ca. 50 Minuten, anschließend auskühlen lassen.

💡 TIPPS

TIPP No1: Magst du Brötchen? Einfach den Teig zu Kugeln formen, flacher drücken & ein 1 cm tiefes „X“ in die Oberfläche schneiden. Backzeit: ca. 25 Minuten.

TIPP No2: Feuchte zum Formen des Teiges deine Hände an oder nutze Einweghandschuhe.

TIPP No3: Für eine bessere Kruste besprüh nach 2 Minuten Backzeit das Brot/die Brötchen mit etwas Wasser & genieß ebenso ein hübscheres Backergebnis.

📦 VERSANDINFORMATIONEN

Ab einem Einkaufswert von 59€ verschicken wir unsere Ware kostenlos innerhalb von Deutschland. Ab 69€ nach AT, NL, BEL, LUX. Die Lieferung in DE erfolgt innerhalb von 1-3 Werktagen. --> Versandbedingungen

🤔 FAQs

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300g Backmischung BROT No25 - Walnuss
95% weniger Kohlenhydrate
pro 100g zubereitetem Brot nur 1,9g Kohlenhydrate
Ergibt 2 Brote
Ketogen, glutenfrei, vegan & sojafrei

UNSER VERSPRECHEN

Hi, ich bin Christiane

Früher war ich noch als IT-Beraterin tätig, aber dann erhielt ich eine gravierende Diagnose: Brustkrebs. Deshalb begann ich während der Chemo-Therapie damit, kohlenhydratreduzierter zu essen und informierte mich umfassend über die ketogene Ernährung. Ich lernte schnell, wie gut das dem Körper und der Gesundheit tun kann. Leider sind klassische glutenfreie und ketogene Produkte oft alles andere als vollwertig und authentisch. Dies hat meinen Alltag natürlich deutlich schwieriger gestaltet. Deshalb habe ich in meiner eigenen Küche DIE Lösungen dafür entwickelt, womit nicht nur ich, sondern wir alle uns vielfältig, sättigend und vollwertig ketogen oder glutenfrei ernähren können.

Gesundheit und Wohlfühlen im Einklang

Kurz gesagt: Jede ketogene Mahlzeit bringt dir echte Vorteile. Sie hilft dir, deinen Blutzuckerspiegel stabil zu halten, unterstützt deine Verdauung und sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl – ganz ohne Heißhunger. Bei konsequenter Umsetzung kann Keto dir auch beim Abnehmen helfen, da dein Körper durch die reduzierte Kohlenhydratzufuhr vermehrt auf Fettreserven als Energiequelle zurückgreift.

Genussvoll und abwechslungsreich

Unser Anspruch war schon immer das Beste vom Besten. Deshalb überzeugen unsere Produkte mit authentischem Geschmack, großer Vielfalt und hochwertigen Zutaten, die lange sättigen und deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Damit verfolgen wir nochmal einen anderen Ansatz als nur einfach glutenfrei, denn auf die Inhaltsstoffe und Nährwerte kommt es an. Ganz ohne Verzicht, dafür mit umso mehr Freude an vollwertigem Essen. Ketogen genießen war noch nie so einfach.

Qualität, die du schmeckst

Unsere Produkte bestehen aus sorgfältig ausgewählten und hochwertigen Zutaten. Sie sind immer vegan, glutenfrei, frei von Palmfett und Soja und dabei reich an wertvollen Ballaststoffen. Sie bieten dir also das Beste aus der pflanzlich-ketogenen Küche. Qualität, die du schmeckst und dein Körper spürt.

Fragen & Antworten

Unsere KETOFAKTUR® Produkte werden in Deutschland in kleinen Chargen handwerklich hergestellt und zeichnen sich durch drei besondere Eigenschaften aus:

Authentischer Geschmack: Unsere ketogenen Brote, Backmischungen und Süßwaren schmecken wie das Original – ohne den typischen "Diät-Geschmack" vieler Low-Carb-Alternativen.

Natürliche, hochwertige Zutaten: Wir verwenden ausschließlich natürliche Zutaten wie teilentölte Goldleinsamen, Kokosmehl, Chiasamen, Flohsamenschalen und viele Nüsse und Saaten. Komplett ohne künstliche Zusätze, Soja, Hefe oder Palmöl.

Optimal für Keto: Mit nur 2-5% Kohlenhydraten und reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen unterstützen unsere Produkte perfekt die ketogene Ernährung, ohne dass Sie auf Genuss verzichten müssen.

Die frisch gebackenen Brote sind 10 Wochen haltbar. Die restlichen Produkte sind alle sehr lange haltbar, zwischen 9 und 24 Monaten. Die Info findest Du auf der jeweiligen Produktseite.

Die ketogene Ernährung ist eine sehr kohlenhydratarme, fettreiche Ernährungsform. Dabei werden die Kohlenhydrate auf etwa 5-10% der täglichen Kalorienzufuhr reduziert (meist 20-50g pro Tag), während der Fettanteil auf 70-90% erhöht wird.

Das Ziel: Durch den Kohlenhydratmangel stellt der Körper seinen Stoffwechsel von Zucker-auf Fettverbrennung um und produziert in der Leber sogenannte Ketonkörper (Ketone) aus Fett. Diese dienen dann als alternative Energiequelle für das Gehirn und den Körper – ein Zustand, der "Ketose" genannt wird.

Typische Makronährstoff-Verteilung:

70-90% Fett
15-25% Eiweiß
5-10% Kohlenhydrate

Viele Menschen berichten von folgenden positiven Effekten:

Gewichtsmanagement: Durch die Umstellung auf Fettverbrennung und das erhöhte Sättigungsgefühl kann Keto sehr gut beim Abnehmen unterstützen.

Stabile Energie: Weniger Blutzuckerschwankungen führen oft zu konstanteren Energielevels ohne "Mittagstief".

Mentale Klarheit: Viele Ketarier berichten von verbesserter Konzentration und geistiger Klarheit.

Reduziertes Hungergefühl: Fette und Proteine sättigen länger als Kohlenhydrate, was zu weniger Heißhungerattacken führen kann.

Hinweis: Diese Aussagen ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt.

Low Carb ist der Oberbegriff für kohlenhydratreduzierte Ernährung:

Kohlenhydrate werden auf 50-150g pro Tag reduziert
Flexiblere Gestaltung möglich
Körper nutzt abwechselnd Glucose und Fett als Energie

Keto ist eine spezielle, sehr strenge Form von Low Carb:

Kohlenhydrate meist unter 20-50g pro Tag (ca. 5-10% der Kalorien)
Ziel ist die Ketose (Fettverbrennung als Hauptenergiequelle)
Erfordert präzise Makronährstoff-Planung

Praktisch bedeutet das: Low Carb erlaubt noch kleine Mengen Obst, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte. Bei Keto sind diese meist komplett (bis zum Beispiel nur noch Beeren…) gestrichen - dafür sind unsere KETOFAKTUR® Produkte die perfekte Alternative für Brot, Süßes und Snacks!

Wenn Du noch ein paar Inspirationen brauchst, haben wir in unserem Rezepte-Bereich, für alle möglichen Gelegenheiten, ein paar Anregungen... Hier sind die Rezepte mit Backmischung WALNUSSBROT:

Rezepte mit No25